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China-Restaurant-Syndrom

Viele Menschen vertragen den Geschmacksverstärker Natrium-Glutamat nicht. Nach dem Verzehr bekommen sie Kopfschmerzen. Schwindelattacken und Nackensteifigkeit. Diese allergischen Reaktionen Können vor allem nach dem Genuss eines chinesischen Gerichts auftreten, weil Natrium-Glutamat dort häufig verwendet wird — daher der Name.

Weitere Informationen: Das China-Restaurant-Syndrom



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