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Jod

Jod ist ein chemisches Spurenelement, das unter medizinischen Gesichtspunkten eine große Rolle spielt. In unserem Körper ist Jod vor allem für die Bildung von Schilddrüsenhormonen wichtig. Rund 80 Prozent des Jods, das wir täglich über unsere Nahrung aufnehmen, wird in der Schilddrüse verbraucht. Ein Jodmangel kann z.B. zu einer Schilddrüsenvergrößerung führen (Struma, Kropf). Aber auch in frühen Entwicklungsphasen, etwa in der Embryonalphase und im Kindesalter, kann ein Jodmangel zu schweren Fehlentwicklungen führen. Jodlieferanten sind in erster Linie Seefisch und Meerestiere. Besonders reich an Jod sind Kabeljau und Schellfisch, aber auch viele Käse- und Milchprodukte. Spezielles Jodsalz kann zu einem Ausgleich des Haushaltes beitragen. Aber das Spurenelement spielt nicht nur in unserem Körper eine große Rolle. Es wird auch auch als Desinfektionsmittel und Röntgenkontrastmittel eingesetzt.

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