Frühstück
Brot mit Paprikaquark       

75 g Magerquark
2-3 EL Buttermilch
2 EL Weizenkeime
2 TL Enzym-Ferment Getreide
1 kleine feingehackte Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote 
1/2 grüne Paprikaschote
1/4 Beet Kresse
1 Bund Radieschen
Pfeffer
Meersalz
1 Scheibe Pumpernickel
1 Beutel Bad Heilbrunner PlantConcept Immun
0,2 l Wasser

Magerquark mit Buttermilch cremig rühren, Weizenkeime und Enzym-Ferment Getreide unterheben. Paprika waschen, putzen, fein würfeln und mit den Zwiebeln unter den Quark heben. Mit Pfeffer und ganz wenig Salz abschmecken, mit Kresse und einigen Radieschenscheiben garnieren und mit dem Pumpernickel servieren. Die restlichen Radieschen dazu essen. PlantConcept in Wasser einrühren und zur Mahlzeit trinken.

309 kcal (1293 kJ), 25,3 g Eiweiß, 3,4 g Fett, 49,3 g Kohlenhydrate (4,1 BE)

Zwischenmahlzeit
Vitamin-Drink

0,15 l Gemüsesaft
0,1 l Kanne Brottrunk
weißer Pfeffer
Muskat
1 Scheibe Pumpernickel

Gemüsesaft mit Brottrunk verquirlen und mit Pfeffer und einer Prise Muskatpikant abschmecken. Dazu eine Scheibe Pumpernickel essen.

115 kcal (481 kJ), 4,7 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 20,4 g Kohlenhydrate (20,4 BE)

Mittagessen
Korkzieher-Nudeln mit gelbem Paprika     

50 g Korkzieher-Nudeln (3 GLOCKEN)
1 gelbe Paprikaschoten
 1/2 Knoblauchzehen
2 Sardellenfilets
1 EL Brassola Raps-Kernöl
3 grüne, mit Paprika gefüllte Oliven
Pfeffer
2 Tassen Guarana Matetee

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden und in dem Raps-Kernöl 5 Minuten anschwitzen. Inzwischen die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und grob hacken. Knoblauch und Sardellen-stückchen zu den Paprikastreifen geben und weitere 5 Minuten leicht erhitzen. Die abgetropften Nu-deln und die in Scheiben geschnittenen Oliven unterheben und kurz mit erhitzen. Auf einem Teller anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Dazu Guarana Matetee trinken.

346 kcal (1448 kJ), 13,0 g Eiweiß, 15,0 g Fett, 41,5 g Kohlenhydrate (3,5 BE)

Zwischenmahlzeit
Vitaminsnack

1/2 rote Paprika
50 g körniger Frischkäse
Pfeffer
Salz
2 Scheiben Knäckebrot
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser

Paprika fein würfeln, unter den Frischkäse heben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, auf die Brote verteilen. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.

118 kcal (494 kJ), 9,6 g Eiweiß, 2,0 g Fett, 14,2 g Kohlenhydrate (1,2 BE)

Abendessen
Gefüllte Paprikaschoten      
1 rote und 1 gelbe Paprika
150 g Speisequark 20 % F. i. Tr.
2 EL Zitronensaft
2 EL zarte Haferflocken
2 TL italienische Kräuter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Knoblauch
1 Scheibe Pumpernickel
2-3 Tassen Guarana Matetee

Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diese fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Quark mit Zitronensaft verrühren, Haferflocken unterheben und mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer pikant würzen. Den Quark in die Paprikaschoten füllen und mit einigen Paprikawürfeln bestreuen. Gut gekühlt servieren. Dazu Pumpernickel essen und Matetee trin-ken.

307 kcal (1284 kJ), 25,3 g Eiweiß, 8,9 g Fett, 28,4 g Kohlenhydrate (2,4 BE)

Gesamt: 1195 kcal (5000 kJ), 77,9 g Eiweiß, 30,3 g Fett, 153,8 g Kohlenhydrate (12,8 BE)