(8 Häppchen für 4 Personen)

 

2 Scheiben Leinsamenbrot

2 Scheiben Vollkornbrot

50 g Halbfett

einige Salatblätter

1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten

4 Scheiben geräucherter Schinken

250 g Leichter Camembert 30 % F. i. Tr.

1 Birne

100 g rote Trauben

1 EL gehackte Nüsse

Melisseblättchen zum Garnieren

 

Leinsamenbrote mit Halbfett bestreichen, beide Scheiben halbieren. Mit Salatblättern, Eischeiben, Schinken und einem Stück leichtem Camembert belegen. Die beiden Scheiben Vollkornbrot halbieren. Den restlichen Camembert in 12 Scheiben, die Birne in 12 dünne Spalten schneiden. Die Brote abwechselnd damit belegen, mit Trauben, gehackten Nüssen und Melisseblättchen garnieren.

 

Pro Person: 362 kcal (1515 kJ), 21,1 g Eiweiß, 18,1 g Fett, 27,4 g Kohlenhydrate (2,3 BE)