(für 4 Personen)

1200 g Kartoffel
2 Möhren
1/2 Staude Lauch
4 EL Raps-Kernöl
0,1 l Sahne
0,1 l Wein
Pfeffer
Salz
Petersilie
Majoran
2 Packungen Alt Mecklenburger Tilsiter (à 100 g, von Rücker)

Die Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und in Salzwasser 10- Minuten vorkochen. Abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden, den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffelwürfel in heißem Öl 5 Minuten kräftig anbraten, das  Gemüse zugeben und kurz mitdünsten. Alles in eine feuerfeste Gratinform geben. Mit Sahne und Wein angießen, mit Pfeffer, Salz, Petersilie und Majoran würzen. Den Käse in Streifen schneiden, die Kartoffeln damit belegen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200° C 15 Minuten überbacken.

Pro Person: 608 kcal (2544 kJ), 21,4 g Eiweiß, 37,1 g Fett, 48,7 g Kohlenhydrate (4,1 BE)

Alt Mecklenburger - Edles in Scheiben

Im industriearmen Nordosten ist die Natur noch in Ordnung. Und genau von dort kommen die feinsten Käsespezialitäten Deutschlands. Saftig grünen Wiesen und immer eine frische Meeresbrise - Gründe genug für Rücker's Ostseemolkerei, genau von dort die Milch für die aromatischen und würzigen Käsespezialitäten zu beziehen. Der naturgereifte "Alt Mecklenburger" ist ein Tilsiter, der heute noch genauso wie früher täglich von Hand bearbeitet wird. Nur so erhält er seinen einzigartigen herzhaft-würzigen Geschmack.

Weitere Infos finden Sie im Internet unter  www.ruecker.org