(für 4 Personen)

650 g vorgekochte Kartoffeln
300 g Brokkoli
2 Tomaten
1 EL Raps-Kernöl
200 g Schmelzkäse
1 Eigelb
0,1 l Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
Petersilie
Schnittlauch
1 Flasche Brottrunk
Mineralwasser

Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomaten achteln. Eine Auflaufform mit Raps-Kernöl ausstreichen, die Kartoffelscheiben und das Gemüse in die Form geben und  gleichmäßig verteilen. Schmelzkäse mit dem Eigelb und der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kräuter fein hacken und zugeben. Die Sauce über das Gemüse gießen und bei 220° C im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten überbacken. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken (fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem).

Pro Person: 398 kcal (1.665 kJ), 11,9 g Eiweiß, 24,9 g Fett, 31,3 g Kohlenhydrate (2,6 BE)

Fotohinweis: Wirths PR

Was ist Brottrunk?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Brotgetreidesäure-Bakterien und ist gut für die Darmflora und das Immunsystem. Brottrunk kann man pur trinken, er lässt sich aber auch gut mit Frucht- und Gemüsesäften mischen. Mit Mineralwasser gemischt ist er ein perfekter Durstlöscher. Brottrunk gibt es in Bäckereien, Bioläden, Reformhäusern, Drogerien und im Lebensmittelhandel.

100 ml Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g  Fett, 0,1 g  Kohlenhydrate (0,01 BE)

www.brottrunk.de

 

Herzhafter Kartoffelauflauf
(für 1 Person)

200 g vorgekochte Kartoffeln
100 g Brokkoli
1 Tomate
30 g Schmelzkäse
1 Eigelb
2 EL Kaffeesahne
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
Petersilie
Schnittlauch
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser

Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomate achteln. Eine Auflaufform ganz dünn mit Öl ausstreichen, die Kartoffelscheiben und das Gemüse in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Schmelzkäse mit dem Eigelb und der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kräuter fein hacken und zugeben. Die Sauce über das Gemüse gießen und bei 220° C im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten überbacken. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.

349 kcal (1.460 kJ), 16,2 g Eiweiß, 15,3 g Fett, 35,1 g Kohlenhydrate (2,9 BE)

Was ist Brottrunk?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Brotgetreidesäure-Bakterien und ist gut für die Darmflora und das Immunsystem. Brottrunk kann man pur trinken, er lässt sich aber auch gut mit Frucht- und Gemüsesäften mischen. Mit Mineralwasser gemischt ist er ein perfekter Durstlöscher. Brottrunk gibt es in Bäckereien, Bioläden, Reformhäusern, Drogerien und im Lebensmittelhandel.

100 ml Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g  Fett, 0,1 g  Kohlenhydrate (0,01 BE)