(für 4 Personen)

500 g Beutel Müller's Mühle Spitzen Langkorn Reis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Teutoburger Raps-Kernöl
500 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
125 g TK-Erbsen
Soja-Sauce
150 g Krabbenfleisch
4 Zitronenscheiben

Den Reis nach Packungsaufschrift garen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Raps-Kernöl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten. Hähnchenfilets in mundgerechte Streifen schneiden, zugeben und von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Paprika in Streifen schneiden, zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Anschließend den Reis unterheben. Mit der Sojasauce abschmecken und mit den Krabben und Zitronenscheiben anrichten.

Pro Person: 596 kcal (2494 kJ), 45,4 g Eiweiß, 7,0 g Fett, 84,1 g Kohlenhydrate (7,0 BE)

Nasi Goreng mit Krabben
(für 1 Person)

40 g Müller's Mühle Spitzen Langkorn Reis
1/2 kleine Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
2 TL Raps-Kernöl
100 g Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
1/2 rote Paprikaschote
2 EL TK-Erbsen
Soja-Sauce
30 g Krabbenfleisch
1 Zitronenscheibe

Den Reis nach Packungsaufschrift garen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Raps-Kernöl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten. Hähnchenfilet in mundgerechte Streifen schneiden, zugeben und von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Paprika in Streifen schneiden, zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Anschließend den Reis unterheben. Mit der Sojasauce abschmecken und mit den Krabben und Zitronenscheiben anrichten.

367 kcal (1536 kJ), 36,4 g Eiweiß, 8,8 g Fett, 36,2 g Kohlenhydrate (3,0 BE)