(für 4 Personen)

150 g Mehl
60 g kalte Butter
1 kleines Eigelb
20 g Zucker
1 Prise Salz
150 g Beerenfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Einige Kapstachelbeeren
Einige Trauben
100 g Camembert
1 Päckchen Tortenguss
etwas Weißwein oder Sekt

Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Salz zu einem Mürbteig verkneten, diesen ausrollen und 4 Torteletteförmchen damit auslegen. Die Tortelettes bei 180-190° C backen und abkühlen lassen. Die Früchte waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Camembert in Scheiben schneiden. Tortelettes mit Früchten und Camembert belegen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, dabei aber 0,1 l der Flüssigkeit durch Wein oder Sekt ersetzen, der erst zum Schluss zugegeben wird. Tortenguss etwas abkühlen lassen und die Tortelettes großzügig damit glacieren.

Pro Person: 384 kcal (1607 kJ), 10,4 g Eiweiß, 20,9 g Fett, 37,0 g Kohlenhydrate (3,1 BE)