(für 4 Personen)

400 g Eichblattsalat
1/2 Bund Radieschen
1/2 Salatgurke
1 Möhre
4 Tomaten
2 Zwiebeln
200 g Schmant
5 EL Brottrunk
2 EL Enzym-Ferment Getreide (Reformhaus)
1-2 TL Senf
1 TL Meerrettich
1/4 Beet Kresse
2-3 Zweige Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
Salz
weißer Pfeffer
1 Flasche Brottrunk
Mineralwasser

Die Salatzutaten putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Den Eichblattsalat in mundgerechte Stücke zupfen, die Radieschen und die Salatgurke in Scheiben, die Möhre in Stifte schneiden. Die Tomaten achteln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Salatzutaten mischen und auf Salattellern anrichten. Für die Kräutersauce den Schmant mit Brottrunk, Enzym-Ferment Getreide, Senf und Meerrettich verrühren. Die Kräuter fein wiegen und unter die Sauce ziehen, dabei einige Schnittlauchröllchen aufheben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat servieren. Dazu Brottrunk (fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem) mit Mineralwasser trinken.

Pro Person: 204 kcal (854 kJ), 6,5 g Eiweiß, 13,1 g Fett, 12,2 g Kohlenhydrate (1,0 BE)

Was ist eigentlich Brottrunk? Was ist Enzym-Ferment Getreide?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Brotgetreidesäure-Bakterien. Diese unterstützen die natürliche Darmflora und stärken das Immunsystem von innen.
Enzym-Ferment Getreide wird aus der Gärsubstanz des Brottrunks hergestellt. Diese wird getrocknet und fein gemahlen. Fermentgetreide enthält ähnlich positive Eigenschaften wie Brottrunk. Brottrunk und Enzym-Ferment Getreide gibt es in Bäckereien, Reformhäusern, Drogeriemärkten, Naturkostgeschäften, Bio-Supermärkten und im Lebensmittelhandel.

100 g  Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g  Fett, 0,1 Kohlenhydrate (0,01 BE)

100 g  Enzym-Ferment Getreide enthalten: 305 kcal (1294 kJ), 11,9 g Eiweiß, 2,6 g Fett, 55,1 g Kohlenhydrate, davon 0,28 g Zucker

www.brottrunk.de