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Feinschmecker-Brötchen mit Avocado und Speck

(für 1 Person)

Feinschmecker-Brötchen mit Avocado und Speck
Fotohinweis: Wirths
1 Vollkornbrötchen
60 g Brottrunk-Avocado-Aufstrich mit Petersilie
2 dünne Scheiben durchwachsener Speck
1/4 Avocado
2 Radieschen
Kresse
Roter Pfeffer
0,2 l Brottrunk

Das Brötchen halbieren und mit Brottrunk-Avocado-Aufstrich bestreichen. Den Speck in einer Pfanne anbraten. Das Avocadoviertel in dünne Scheiben schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Die Brötchenhälften mit Avocado-scheiben, Radieschenscheiben und Speck belegen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Kresse bestreut servieren. Dazu Brottrunk (verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem) trinken.

438 kcal (1833 kcal), 11,2 g Eiweiß, 26,8 g Fett, 34,9 g Kohlenhydrate (2,9 BE)


Brottrunk-Avocado-Aufstrich mit Petersilie
(Auf dem Foto: hinten rechts)

Ergibt 250 g Aufstrich
1/2 Avocado
50 ml Brottrunk
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Blattpetersilie
50 g Enzym Ferment Getreide
Salz
Weißer Pfeffer

Die Avocadohälfte aus der Schale lösen und mit Brottrunk beträufeln. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Die Petersilie kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und grob hacken. Avocado, Brottrunk, Knoblauch, Petersilie und Enzym-Ferment Getreide im Mixer oder mit dem Rührstab gut pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Im Kühlschrank hält sich der Brottrunk-Avocado-Aufstrich 3-4 Tage.

100 g enthalten 180 kcal (753 kJ), 3,5 g Eiweiß, 12,2 g Fett, 13,8 g Kohlen-hydrate (1,2 BE)
 

Sahniger Brottrunk-Avocado-Aufstrich
(Auf dem Foto: hinten links)

Ergibt 330 g Aufstrich
1/2 Avocado
50 ml Brottrunk
1 kleine Knoblauchzehe
1/4 Beet Kresse
100 g Saure Sahne
40 g Enzym-Ferment Getreide
Salz
weißer Pfeffer
Chilipulver

Die Avocadohälfte aus der Schale lösen und mit Brottrunk beträufeln. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Die Kresse kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Avocado, Brottrunk, Knoblauch, Kresse, Enzym-Ferment Getreide und Saure Sahne im Mixer oder mit dem Rührstab gut pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig abschmecken. Der sahnige Brottrunk-Avocado-Aufstrich hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.

100 g enthalten 161 kcal (674 kJ), 3,2 g Eiweiß, 12,2 g Fett, 9,3 g Kohlen-hydrate (0,8 BE)

 

Was ist eigentlich Brottrunk? Was ist Enzym-Ferment Getreide?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Brotgetreidesäure-Bakterien. Diese unterstützen die natürliche Darmflora und stärken das Immunsystem von innen.
Enzym-Ferment Getreide wird aus der Gärsubstanz des Brottrunks hergestellt. Diese wird getrocknet und fein gemahlen. Fermentgetreide enthält ähnlich positive Eigenschaften wie Brottrunk. Brottrunk und Enzym-Ferment Getreide gibt es in Bäckereien, Reformhäusern, Drogeriemärkten, Naturkostgeschäften, Bio-Supermärkten und im Lebensmittelhandel.

100 g  Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g  Fett, 0,1 Kohlenhydrate (0,01 BE)

100 g  Enzym-Ferment Getreide enthalten: 305 kcal (1294 kJ), 11,9 g Eiweiß, 2,6 g Fett, 55,1 g Kohlenhydrate, davon 0,28 g Zucker

www.brottrunk.de