(für 4 Person)

 

500 g Putenfilet

4 Nektarinen

1 Zwiebel

375 g Müller’s Mühle Langkorn-Reis

2 EL Brassola Raps-Kernöl

Salz

Pfeffer

2-3 TL Currypulver

0,2 l EL Hühnerbrühe (Instant)

3 EL Sojasauce

2 EL Stärke

1 Flasche Brottrunk

Mineralwasser

 

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Nektarinen in Spalten schneiden. Zwiebel fein würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Raps-Kernöl erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Currypulver in den Bratenfond geben, Zwiebelwürfel darin andünsten, Hühnerbrühe, Sojasauce dazugeben und würzen. Aufkochen lassen, mit Stärke verrühren, Fleisch und Nektarinenstücke zugeben. Zusammen mit dem Reis anrichten. Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) und Mineralwasser trinken.

 

579 kcal (2422 kJ), 39,3 g Eiweiß, 7,3 g Fett, 88,3 g Kohlenhydrate (7,4 BE)

 

 

Fotohinweis: Müller’s Mühle/Wirths PR

Puten-Curry

(für 1 Person)

 

125 g Putenfilet

1 Nektarine

1/2 kleine Zwiebel

50 g Langkorn-Reis (Müller’s Mühle)

1 TL Brassola Raps-Kernöl

Salz

Pfeffer

1 TL Currypulver

5-6 EL Hühnerbrühe (Instant)

1 EL Sojasauce

1 EL Stärke

0,2 l Brottrunk

Mineralwasser

 

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Nektarine in Spalten schneiden. Zwiebel fein würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Raps-Kernöl erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Currypulver in den Bratenfond geben, Zwiebelwürfel darin andünsten, Hühnerbrühe, Sojasauce dazugeben und würzen. Aufkochen lassen, mit Stärke verrühren, Fleisch und Nektarinenstücke zugeben. Zusammen mit dem Reis auf  einem Teller anrichten. Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) und Mineralwasser trinken.

 

422 kcal (1766 kJ), 36,9 g Eiweiß, 5,1 g Fett, 56,4 g Kohlenhydrate (4,7 BE)