(für 4 Personen)

1 Packung Rücker Pfannkuchen Fertig-Teig
4 EL FIT FOR FUN Raps-Kernöl
50 g Rosinen
Puderzucker
1 großes Glas Apfelkompott (720 ml)

2 Esslöffel Raps-Kernöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teiges und die Hälfte der Rosinen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Den „Schmarren“ mit zwei Kochlöffeln in kleine Stücke zerreißen. Die Stücke noch einmal wenden und vermengen. Nochmals 2 EL Öl erhitzen und den Rest des Teigs genauso verarbeiten und den Kaiserschmarren anschließend mit Puderzucker bestreuen. Mit Apfelkompott servieren.

Pro Person: 432 kcal (1807 kJ), 9,2 g Eiweiß, 14,0 g Fett, 67,0 g Kohlenhydrate (5,6 BE)