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Geben Sie Ihr Lieblingsrezept in unsere Rezepte-Küche ein
01-Backen: Aprikosenkuchen Organic
01-Backen: Heidelbeerkuchen Organic

01-Backen: Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
01-Backen: Pfannkuchen mit Sahne und Sommerfrüchten
01-Backen: Pikante Minitörtchen
01-Backen: Pikante Muffins
01-Backen: Sommer-Muffins
01-Backen: Zwetschgenkuchen mit Mandeln
02 Fischgerichte: Fischragout à la Brassola
02 Fischgerichte: Fischspieße
02 Fischgerichte: Fischsuppe Brassola
02 Fischgerichte: Fitnessplatte mit Matjes/Radieschensalat
02 Fischgerichte: Forelle blau in Brottrunk
02 Fischgerichte: Forelle Müllerin mit Gemüsereis
02 Fischgerichte: Lachskotelette mit Kresse-Sauce
02 Fischgerichte: Maischolle à la Brassola mit Krabben
02 Fischgerichte: Risotto mit Meeresfrüchten
02 Fischgerichte: Scampi à la mexicana
02- Fischgerichte:Fischfilet à la Mexicana
03 Grillen: Dreierlei Fleisch vom Grill
03 Grillen: Gegrillte Forellen in Alufolie
03 Grillen: Grillplatte mit Dips
03 Grillen: Kräuter-Öle aus eigener Küche
03 Grillen: Lammspieße
03 Grillen: Marinierte Scampi vom Grill
03 Grillen: Mariniertes Fleisch und Gemüse vom Grill
03 Grillen: Saucen und Dips für die Grillparty
04 Leichte Küche:Bratkartoffeln mit Sülze und Remoulade
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01-Backen: Heidelbeerkuchen Organic

(ergibt 12 Stücke)

 

Heidelbeerkuchen Organic
Fotohinweis: Teutoburger Ölmühle/Wirths
1/8 l Raps-Kernöl Organic (Teutoburger Ölmühle)

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

Saft 1/2 Zitrone

4 Eier

300 g Weizenmehl

3 TL Weinstein (oder Backpulver)

1/2 TL Zimt

3-4 EL Milch

250 g Heidelbeeren

 

Raps-Kernöl Organic mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft gut verrühren. Die Eier zugeben und unterrühren. Nach und nach das mit Weinstein-Pulver und Zimt vermischte Mehl und die Milch zugeben. Alles gut verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Heidelbeeren waschen, auf einem Durchschlag gut abtropfen lassen. Den Kuchen mit den Heidelbeeren belegen und bei 180-190° C im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.

 

Pro Stück: 270 kcal (1130 kJ), 5,8 g Eiweiß, 13,1 g Fett, 32,5 g Kohlenhydrate (2, 7 BE)

 

 

 

Gesünder Backen mit Raps-Kernöl

Wer sich cholesterinbewusst ernähren will, kann besonders beim Backen viel falsch machen. Butter schmeckt zwar gut, hat aber leider auch einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Mit Raps-Kernöl können Sie Ihren Kuchen mit ruhigem Gewissen genießen, es hat unter allen handelsüblichen Pflanzenölen den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren. An der Rezeptur des Kuchens ändert sich dabei nichts. Tauschen Sie einfach die angegebene Butter oder Margarine durch die gleiche Menge Raps-Kernöl aus. Aufgrund seines hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren eignet sich Raps-Kernöl hervorragend für die cholesterinbewusste Ernährung und ist auch sehr gut zum Backen von vielen Kuchen, insbesondere Rührkuchen, geeignet.