(für 4 Personen)

Fotohinweis: Rücker/Wirths

Pro Pfannkuchen 1 TL Butter

0,2 l Sahne

1 Päckchen Vanillinzucker

200 g Früchte (z. B. Kirschen, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)

1 EL fein gehackte Pistazien

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Pfannkuchen Fertig-Teig nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken. Inzwischen die Sahne schlagen und mit Vanillinzucker süßen. Die Früchte waschen und putzen, gut abtropfen lassen und unter die Sahne heben. Die Pfannkuchen mit der Fruchtsahne füllen, zusammenklappen, auf Teller anrichten und mit Pistazien bestreut servieren.

Pro Person: 442 kcal (1849 kJ), 11,2 g Eiweiß, 28,7 g Fett, 33,7 g Kohlenhydrate (2,8 BE)