(für 4 Personen)

Fotohinweis: Wirths

300 g Zucchini

2 große Kartoffel

4 Tomaten

Salz, Pfeffer, Kümmel

1/2 Tasse frische Kräuter

etwas Brassola Raps-Kernöl

Kräuter- und Knoblauch-Quark

Rinderfilet in 4 gleichgroße Scheiben schneiden, mit den feingehackten Kräutern und dem Öl bestreichen. Zucchini waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, etwas salzen und ziehen lassen. Kartoffeln waschen und halbieren. Tomaten oben kreuzweise einschneiden und mit grobem Pfeffer bestreuen. Alle Zutaten nacheinander auf den Grill legen. Fleisch nach dem Grillen würzen. Zucchini etwas abtupfen. Die halbierten Kartoffeln vor dem Servieren mit Kümmel bestreuen. Kräuter- und Knoblauch-Quark dazu servieren. Dazu passt frisches Brot und ein kühles Bier.