(für 4 Personen)

2 Zwiebeln
2 EL Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)
400 g Hackfleisch (halb & halb)
100 g Champignons
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer
Paprika
Muskat
Petersilie
1 Packung Lasagneblätter (250 g)
200g Schmelzkäse mit Champignons
0,1 l Milch

Zwiebeln klein hacken und in etwas Raps-Kernöl andünsten. Hackfleisch zugeben und abrösten. Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden. Mit den Tomaten an die Hackfleisch- masse geben und gut durchkochen. Mit den Würzzutaten abschmecken. Eine hitzefeste Form leicht mit Öl ausstreichen und abwechselnd die Lasagneblätter und die Hackfleischmasse einschichten. Schmelzkäse in heißer Milch lösen und über die  über die letzte Lasagnelage verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 30 Minuten überbacken.

Pro Person: 696 kcal (2909 kJ), 36,9 g EW, 37,8 g Fett, 51,3 g Kohlenhydrate (4,3 BE)