(Für 1 Person)
   

Bratapfel mit Quittenmus
1 säuerlicher Apfel
10 g Enzym-Ferment Getreide
15 g gemahlene Haselnüsse 
1 EL Kanne Brottrunk  
2 TL Quittenmus
Zimt

Das Enzym-Ferment Getreide in einer Schüssel mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Brottrunk vermengen. Mit Quittenmus süßen und mit Zimt abschmecken. Apfel ausstechen, mit der Masse füllen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180-200° C 12-15 Minuten backen.

Pro Person: 202 kcal (845 kJ), 2.9 g Eiweiß, 10 g Fett, 22.8 g Kohlenhydrate  (1,9 BE)

Bratapfel mit Rübenkraut
1 säuerlicher Apfel
10 g Enzym-Ferment Getreide
15 g gemahlene Haselnüsse 
1 EL Kanne Brottrunk  
1 TL Rübenkraut
Zimt

Das Enzym-Ferment Getreide in einer Schüssel mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Brottrunk vermengen. Mit Rübenkraut süßen und mit Zimt abschmecken. Apfel ausstechen, mit der Masse füllen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200° C 12 - 15 Minuten backen.

Pro Person: 221 kcal (927 kJ), 3.1 g Eiweiß, 9.9 g Fett, 27.9 g Kohlenhydrate (2.3 BE)