(für 4 Personen)

1 tiefgefrorenes Hähnchen (1000 g)
250 g Riesengarnelen (TK)
150 g grüne Erbsen (TK)
150 g Bohnen (TK)
Salz, Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Courgetten (kleine Zucchini)
125 g Seemuschelfleisch
2-3 EL Raps-Kernöl
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Döschen Safran
je 2 TL Thymian und Rosmarin
2 Tassen Müller's Mühle Spitzen-Langkorn-Reis
1 kl. Dose geschälte Tomaten
100 g Knoblauchwurst
8 Cocktailwürstchen

Für die Zubereitung der Paella benötigen Sie eine Paella-Pfanne oder eine rechteckige Kasserolle mit einem 5 cm hohen Rand. Hähnchen, Garnelen, Erbsen und Bohnen nach Vorschrift auftauen lassen. Hähnchen vierteln. Hähnchen und Garnelen mit Salz und Paprika würzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Courgetten in Scheiben schneiden. Muschelfleisch abtropfen lassen, Muschelbrühe auffangen. Raps-Kernöl in der Paella-Pfanne in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz darin anbraten, Hähnchenteile und Riesengarnelen zugeben. Garnelen nach 10 Min. herausnehmen, warm stellen. Hähnchen nach 30 Min. herausnehmen. Die heiße Hühnerbrühe mit Safran, Thymian, Rosmarin und der Muschelbrühe vermengen. Reis in die Pfanne geben, mit der Brühe übergießen, verrühren. Courgettenscheiben, Erbsen, Bohnen, Tomaten mit Saft, Knoblauchwurstscheiben, Hähnchenteile und Garnelen darauf verteilen. Paella im Backofen bei 200° noch 30 Min. garen. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit Muscheln und Cocktailwürstchen auf die Paella legen.

Pro Person: 927 kcal (3893 kJ), 79,8 g Eiweiß, 40,0 g Fett, 73,8 g Kohlenhydrate (6,1BE)