(für 4 Personen)

500 g Nudeln (z. B. von Birkel)
500 g Steinpilze
100 g magerer Speck
1 EL Raps-Kernöl
Jodsalz
Pfeffer
200 g Schmelzkäse
0,2 l Sahne
Petersilie
Bad Heilbrunner Guarana Matetee

Nudeln nach Packungsaufschrift zubereiten. Steinpilze putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in etwas Raps-Kernöl kross anbraten, herausnehmen. In dem ausgelassenen Fett die Pilze anbraten, eventuell leicht salzen und pfeffern. Speck warm stellen. Inzwischen den Schmelzkäse mit der Sahne erwärmen und unter ständigem Rühren darin schmelzen. Nudeln abschrecken, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Die Käse-Sauce drübergeben, kurz erhitzen. Den Speck zugeben und das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Guarana Matetee.

Pro Person: 889 kcal (3721 kJ), 31,7 g Eiweiß, 43,9 g Fett, 90,2 g Kohlenhydrate (7,5 BE)