(für 4 Personen)

2 Päckchen Camembert (á 125 g)
1 Eigelb
1-2 EL gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
1-2 EL gemahlene Pistazien
1-2 EL gehobelte Mandeln
1-2 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Rapskern-Bratöl (Teutoburger Ölmühle)

Die Camemberthälften in jeweils 3 gleich große Stücke schneiden. Das Eigelb verquirlen, die Camembertecken darin wenden. Jeweils drei Stücke in Nüssen, Pistazien, Mandeln und Sonnenblumenkernen wenden und anschließend in dem heißen Rapskern-Bratöl ausbacken.

Pro Person: 373 kcal (1564 kJ), 13,5 g Eiweiß, 34,9 g Fett, 1,2 g Kohlenhydrate (0,1 BE)