(für 4 Personen)

800 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 große Zucchini
2 Gemüsetomaten
10 g Butter
0,15 l Sahne
5 EL Milch
1 Ei
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
100 g geriebener Käse
1 Flasche Brottrunk
Mineralwasser

Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser blanchieren. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Zwei feuerfeste Auflaufformen buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini und Tomaten einschichten. Sahne mit Milch und  Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen und über das Gemüse verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200° C im vorgeheizten Ofen 20 Minuten überbacken. Dazu Brottrunk (fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem) mit Mineralwasser trinken.

Pro Person:  430 kcal (1799 kJ), 16,7 g Eiweiß, 23,1 g Fett, 35,9 g Kohlenhydrate (3,0 BE)