ABCDE F GHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Fenchel
Dieses knollenartige, weißgrünliche, nach Anis riechende Gemüse wird immer beliebter. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Knolle möglichst weiß ist, die Stiele knackig und das Blattgrün leuchtend frisch. Verpackt in einer Frischhaltefolie mit Luftlöchern hält sich Fenchel etwa 1 Woche im Kühlschrank. Zubereitet wird der Fenchel wie folgt: Wurzelansatz, Stiele, äußere Hüllblätter und weiche Stellen wegschneiden, Fenchel waschen und in Scheiben, Viertel oder Achtel schneiden. Der Geschmack wird umso besser, je kleiner die Stücke sind. Fenchel passt wunderbar zu Fisch. Er schmeckt aber auch gedünstet, mild angebraten, püriert, als Suppe oder roh als Salat mit Früchten oder Tomaten.
100 g Fenchel enthalten: 24 kcal (100 kJ), 2,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 2,8 g Kohlenhydrate, 3,3 g Ballaststoffe, 2,7 g Eisen, 95 mg Vitamin C.
Weitere Informationen:
Wichtiger Hinweis zu allen Links...
Das Landgericht (LG) Hamburg hat in einem Urteil vom 12. Mai 1998 (Az.: 312 O 85/98) entschieden, dass die Anbringung eines Links dazu führen kann, daß der Verlinkende die Inhalte der Seite, auf die er verlinkt, ggf. mit zu verantworten hat, es sei denn, er schließt diese Verantwortung ausdrücklich aus:
Auch wenn wir große Sorgfalt darauf verwenden, qualitativ gute Links anzubieten, erklären wir hiermit, dass wir für die Inhalte der verlinkten Sites keine Verantwortung übernehmen und uns diese nicht zu eigen machen. Diese Erklärung gilt für alle auf dieser Website angebrachten Links. In keinem Fall sind wir verantwortlich für die Inhalte von Internetseiten, die auf Ratgeber Wellness und Gesundheit verweisen. Wir sind auch nicht in der Lage, Verweise auf Ratgeber Wellness und Gesundheit festzustellen oder zu überprüfen.