Warum sind die meisten Menschen im Mittelmeerraum so schlank und vital? Das Geheimnis liegt in der Ernährung: Fisch, Tomaten, Olivenöl und ein tägliches Glas Wein wirken Wunder beim Anti-Aging.
Die Mittelmeer-Diät enthält viel Obst und Gemüse. Kaufen Sie nach Möglichkeit immer frisch ein. Obst und Gemüse liefern wertvolle Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Fisch und Meeresfrüchte enthalten viel leicht verdauliches Eiweiß und bieten Omega-3-Fettsäuren. Diese wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
Olivenöl als Grundbaustein
Zur Zubereitung der Speisen verwenden Köche in Mittelmeerländern hochwertiges Olivenöl. Oliven haben ernährungsphysiologischen Wert – vor allem die schwarzen Oliven nach „griechischer Art“. Sie liefern wertvolle Fettsäuren und wirken einem hohen Cholesterinspiegel entgegen.
In den Ländern des Mittelmeerraums treten Herz- und Kreislauferkrankungen seltener als in unseren Breiten auf. Noch gesünder ist Rapskenrnöl. Es weist ein besseres Fettsäurespektrum als Olivenöl auf und lässt sich gut erhitzen.
Leichte Zwischenmahlzeiten erleichtern das Abnehmen
Genießen Sie mindestens einmal am Tag zwischendurch eine mediterrane Zwischenmahlzeit: Verquirlen Sie 0,2 l Gemüsesaft mit 2 EL Artischockensaft und schmecken Sie alles pikant ab. Essen Sie dazu 30 g schwarze Oliven.
Achten Sie darauf, während der Diät viel zu trinken – am besten Matetee und Mineralwasser. Brottrunk eignet sich ebenfalls hervorragend. Das vergorene Enzymgetränk kurbelt den Stoffwechsel an, aktiviert das Immunsystem und fördert die Verdauung. Mit viel Sport und Bewegung unterstützen Sie diese Diät. In fünf Tagen schaffen Sie auf diese Weise ein Pensum von fünf Pfund.
Die Mittelmeer-Diät : 11-Diäten 2005 : Wellness-Rezepte : Ratgeber Wellness und Gesundheit
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