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Deutscher Pflanzenname Lateinischer Pflanzenname
| Veilchen, Wohlriechendes, März- | Viola odorata LINNÉ |
| Virginischer Zauberstrauch | Hamamelis virginiana LINNÉ |
| Vitamin A | Retinol |
| Vitamin B1 | Thiamin |
| Vitamin B12 | Cobalamin |
| Vitamin B2 | Riboflavin |
| Vitamin B6 | Pyridoxin |
| Vitamin C | Ascorbinsäure |
| Vitamin D: Vitamin D2 / Vitamin D3 | Ergocalciferol / Colecalciferol |
| Vitamin E | Tocopherol |
| Vitamin H | Vitamin H |
| Vitamin K | Phyllochinon |
| Vogelknöterich | Polygonum aviculare LINNÉ |