Allgemein

Der zur Familie der Süßgräser zählende Saathafer ist ein bis zu 1,5m hohes Gras, dessen Stengel am Grund büschelig verzweigt sind. Die glatten Blattscheiden haben am Übergang zur Spreite ein kurzes Blatthäutchen. Die schmale Spreite ist ober- und unterseits rauh. Die Ährchen sind in einer breiten Rispe angeordnet, ihre Hüllspelzen sind länger als die zu 2 bis 3 stehenden, blütentragenden Deckspelzen, deren unterste mit einer langen, rückenständigen Granne ausgestattet ist.
Blütezeit: Juni bis August
Erntezeit für Körner und Stroh: August, September