Allgemein

Der bis zu 7 m hohe, meiststrauchige, selten baumförmige Schwarze Holunder gehört zur Familie der Geißblattgewächse. Die Rinde des Stammes und der älteren Zweige ist graubraun und rissig, die junge Rinde ist braun, mit zahlreichen Lentizellen (graue Punkte) besetzt. Das Mark der Zweige ist weich und weiß. Die gegenständigen Blätter sind gestielt, unpaarig gefiedert, aus 5 bis 7 elliptischen, zugespitzten, ungleichmäßig gesägten, spärlich behaarten, hellgrünen Fiederblättchen zusammengesetzt. Die fadenförmigen Nebenblätter fallen schon früh ab. Die stark duftenden Blüten stehen zu sehr vielen in dichtblütigen, endständigen, schirmförmigen, flachen, meist fünfästigen Trugdolden. Der Blütenkelch ist kurzröhrig und hat 5 kurze Zähne. Die am Grund verwachsene Krone besitzt 5 radförmig ausgebreitete, 6 bis 9 mm breite, weiße bis gelblichweiße Zipfel. Die 5 Staubblätter haben gelbe Staubbeutel. Der dreiteilige Fruchtknoten entwickelt sich zu einer kugeligen, 5 bis 6 mm dicken, glänzend schwarzen, saftigen, Frucht. Die 3 bräunlichen Samen sind eiförmig und außen gewölbt.
Der Traubenholunder kann leicht mit dem Schwarzen Holunder verwechselt werden. Er unterscheidet sich vom Schwarzen Holunder durch die eiförmigen, rispigen, dichtbehaarten Trugdolden und die scharlachroten Früchte.
Blütezeit: Juni bis Juli
Sammelgut: Blüten
Sammelzeit: Juni bis Juli