Der winterharte Gemeine Huflattich zählt zur Familie der Korbblütengewächse. Der bis zu 0,5 cm dicke Wurzelstock treibt nach dem Winter Blütenstiele mit je einem Köpfchen aus. Zur Blütezeit sind die mit grünen bis rötlichen Schuppenblättern bedeckten, behaarten Stiele 5 bis 10 cm lang, zur Fruchtzeit beträgt die Länge 30 cm. Die Blütenkörbchen sind bis zu 13 mm breit. Die weiblichen Zungenblüten (mit Griffel und Fruchtknoten) sind in mehreren Reihen angeordnet. In der Mitte des Köpfchens sitzen auf dem hohlen Blütenboden etwa 35 Scheibenblüten, welche die Pollen zur Befruchtung liefern. Sie besitzen einen unfruchtbaren Fruchtknoten und voll entwickelte Staubblätter. Aus den Blüten entwickeln sich 3 bis 6 mm lange, mit einer Haarkrone versehene kahle Früchte. Nach der Blüte entwickeln sich die ausschließlich grundständigen Blätter, die am Anfang beidseitig weißwollig-filzig behaart sind und oberseits rasch verkahlen. Der Blattrand ist ein- bis zweifach gezähnt. Die herzförmig-rundliche, 20 bis 30 cm große Blattspreite ist deutlich vom Blütenstiel abgesetzt. Der Blütenstiel ist im Gegensatz zum Stiel der Gemeinen Pestwurz seitlich zusammengedrückt und glatt.
Blütezeit: Februar bis Mai
Sammelgut: Blätter
Sammelzeit: Blätter: Mai bis Juni; Blüten: März bis April