Allgemein

Der auch als Spanischer Pfeffer bezeichnete Paprika zählt zur Familie der Nachtschattengewächse. Sein bis zu 50 cm hoher aufrechter Stengel ist sparrig verzweigt. Die wechselständigen, langgestielten Blätter sind lanzettlich-eiförmig, ganzrandig oder schwach ausgeschweift buchtig, am Grunde keilig verschmälert und vorne lang zugespitzt. Die einzeln oder manchmal zu 2 - 4 in den Achseln der oberen Blätter stehenden Blüten sind gestielt und nickend. Sie besitzen halbkugelig-glockenförmige Kelche mit jeweils 5 kurzen Zipfeln. Die 10mm breite, weiße, selten violette Krone besteht aus einer kurzen trichterförmigen Röhre und 5 kurzen, radförmig ausgebreiteten, eiförmigen Zipfeln. Die Blüten sind mit jeweils 5 Staubblättern mit violetten Staubbeuteln ausgestattet. Die Pflanze bildet eine leicht saftige, aufgeblasene, 5 bis 12cm lange und bis 10cm dicke, kugelige bis walzenförmige, vielsamge, rote, gelbe oder grüne Beere. Diese ist zumindest im oberen Teil einfächerig, im unteren Teil 2- bis 3-fächrig.