Allgemein

Der aromatisch duftende bis zu 80 cm hohe Echte Salbei ist ein zur Familie der Lippenblütler zählender Halbstrauch, der mit den holzigen Teilen überwintert. Die meist stark verzweigten Äste sind in den älteren Teilen von einer abschuppenden, graubraunen Borke bedeckt. Die jüngeren Triebe sind dicht spinnwebig-filzig behaart. In den Achseln der gegenständigen, gestielten, schmalelliptischen, am Rand sehr fein gekerbten, unterseits feinrunzeligen Blätter stehen oft kleine Kurztriebe. Die derben Blätter sind 2 bis 9 cm lang und 0.5 bis 5 cm breit. Die Blüten sitzen zu zwei bis vier in ährenartigen in den Achseln lanzettlicher Hochblätter. Sie bilden 6- bis 8-blütige Scheinquirle.Die 2 bis 3 cm langen Blüten haben 2 bis 4 mm lange Stiele. Die den Hochblättern ähnlichen, abfallenden Vorblätter sind ungefähr genauso lang wie die Stiele. Der Röhrige bis glockige Kelch ist fünfzahnig, und tief gefurcht. Die deutlich zweilippige, hellviolette Krone ist 2 bis 3 cm lang und bildet am Grund eine 1 cm lange Röhre, die oben einen Haarring besitzt und sich in eine zweiteilige Ober- und eine dreiteilige Unterlippe spaltet. Zwei der ursprünglich 4 Staubblätter sind zu einem aufwendigen Bestäubungsapparat umgebildet. Die beiden anderen Staubblätter sind unfruchtbar. Der zweispaltige Griffel ragt über die Oberlippe hinaus, seine beiden Äste sind verschieden lang. Der zweifächrige Fruchtknoten ist durch falsche Scheidewände in 4 Fächer geteilt. Jedes dieser Fächer enthält eine Samenanlage, die sich zu einem Nüßchen entwickelt.
Blütezeit: Mai bis Juli
Sammelgut: Blätter
Sammelzeit: Mai bis Juni