Allgemein

Vitamin B6 ist ein essentieller Wirkstoff. Der Körperbestand von Vitamin B6 beträgt 40-150 mg.
Zu den natürlich vorkommenden Formen gehören Pyridoxol, Pyridoxal, Pyridoxamin, Pyridoxalphosphat und Pyridoxaminphosphat, die unter der Bezeichnung Vitamin B6 zusammengefaßt werden.
Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin sind im Pflanzen- und Tierreich weit verbreitet. Pyridoxin wird überwiegend im Muskel als Pyridoxal-5-phosphat gespeichert.
Der Bedarf an Vitamin B6 hängt vom Proteinumsatz ab und steigt mit der Eiweißzufuhr. Es wird eine Menge von 0,02 mg pro Gramm Nahrungsprotein empfohlen.
Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin werden hauptsächlich im oberen Magen-Darm-Trakt schnell resorbiert.