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Vitamin H
Anwendung
Bei gemischter Kost treten beim erwachsenen Menschen keine Mangelerscheinungen auf.
Durch folgende Faktoren kann es zu Biotin-Mangelerscheinungen kommen: Anwendung von Antiepileptika, Verzehr großer Mengen roher Eier (enthalten Avidin, ein Biotin-Hemmstoff). Bei hoher, langzeitiger Zufuhr von Avidin wurden folgende Symptome beobachtet: Dermatitis, Anorexie, Übelkeit, Depression, gestörter Fettstoffwechsel, chronischer Alkoholkonsum, partielle Darmentfernung, parenterale Ernährung, angeborener Mangel der Biotinenzyme (Biotinidase), die zur Biotinverwertung gebraucht werden.
Bei Säuglingen kann es durch einen niedrigen Biotingehalt in der Muttermilch und durch Verdauungsbeschwerden zu einem Biotinmangel kommen. Das Auftreten eines plötzlichen Todes im Kindesalter (sudden infant death syndrome) wird mit Biotinmangel und mit Streß in Verbindung gebracht.
Der Tagesbedarf an Biotin liegt bei 0,1 - 0,2 mg (momentaner Stand der Forschung).