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Bei der Vollwertkost ist die Versorgung mit Vitaminen und Mineralien optimal.
Die Grundlage der Vollwertkost ist eine vegetarische Kost, die durch Milchprodukte ergänzt werden kann. Eine besondere Rolle spielt hier die Frische der Nahrungsmittel sowie ihre Naturbelassenheit. Die Vollwertkost ist eine ballaststoffreiche Ernährungsweise.
Literaturtipp: Ilse Gutjahr/Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M. O. Bruker
