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Bei Harnstoff handelt es sich um das Hauptendprodukt des Eiweiß- und Aminosäurestoffwechsels.
Der Harnstoff wird größtenteils über die Nieren, aber auch über Schweiß und Darmsekrete ausgeschieden. Mit seiner Hilfe kann man z.B. kontrollieren, ob die Nieren funktionsfähig sind. Bei Störungen kommt es zu einem erhöhten Harnstoffspiegel im Blut. Das ist auch bei einem erhöhten Eiweißabbau der Fall. Der Harnstoffwert wird häufig bei einer Blutuntersuchung kontrolliert.
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