Allgemein

Der zur Familie der Knöterichgewächse zählende, bis zu 1,5 m hohe Rhabarber besitzt einen kräftigen, im Blütenbereich verzweigten Stengel und einen dicken, holzigen, rotgefärbten Wurzelstock. An den fleischigen, dicken, sehr langen, runden Stielen sitzen sehr große Blätter. Die rundlichherzförmige, handförmiggelappte, oberseits etwas rauhe, manchmal glatte Spreite besitzt drei bis fünf handförmig angeordnete Hauptnerven und länglich-eiförmige bis lanzettliche, spitze, ungeteilte bis eingeschnittengezähnte oder fiederspaltige Lappen. Die kleinen Blüten stehen in rispenartigen Blütenständen, die in den Achseln der oberen Blätter stehen. Die weißliche bis schwachrote Blütenhülle besteht aus 6 Teilen. Die Blüte besitzt 9 Staubblätter und bildet eine dreiflügelige Nuß aus.
Blütezeit: Mai, Juni